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DEAU Cognac, Millésime 2001, Cru de Grande Champagne, 42,40% Alc vol Priorat Vinification : égrappage total Vinification : égrappage total Vinification : Cuves inox pendant 7 mois pratique extrêmement rare car la caractéristique du cognac est d’être élaboré par assemblage de plusieurs crus mais surtout de différentes années afin d’obtenir une identité propre à sa Maison le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) autorise la commercialisation des très rares eaux de vie millésimées de Cognac à condition de pouvoir en prouver l’âge exact
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